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Au coeur de la Bourgogne et de ses grands vins, le Domaine d’ Aubigny compte un domaine viticole d’une dizaine d’hectares sur des appellations prestigieuses telles que Mercurey ou Rully.
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Le vignoble actuel compte :
– 1,53 hectares de Mercurey 1er Cru Champs Martins
– 9,37 hectares de Rully « Fromange »
– 1,5 hectares de Rully Chardonnay
– 1 are de raisins de table en blanc, rouge et rosé
C’est dans le plus grand respect des terroirs et de l’environnement que nous conduisons nos vignes :
– Une lutte raisonnée
– Des rendements limités
– Une récolte triée
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